Lớp đào tạo kỹ năng phục vụ cafe dành cho barista phục vụ tại các quán cafe

Ngành F&B đang chứng kiến sự sàng lọc khắc nghiệt , việc sở hữu một đội ngũ nhân sự pha chế có sự hiểu biết về quy trình là điều không thể bỏ qua để mô hình cafe kết hợp sáng tạo tối ưu chi phí vận hành. Không chỉ đơn thuần là biết công thức pha chế, người barista cần biết phối hợp ăn ý trong quầy và điều phối không gian hiệu quả. Đó là lý do vì sao chương trình học chuyên biệt cho nhân viên cafe được ra đời – một giải pháp tăng trưởng nguồn nhân lực pha chế.

👉 Nếu bạn đang muốn đội ngũ pha chế làm việc bài bản hơn, bạn có thể xem thêm dịch vụ tại: https://daotaophache.com/dao-tao-pha-che-cafe/

1. Tại sao khóa học pha chế tại quán lại là xu hướng?

Một số dấu hiệu cho thấy cần đào tạo lại nhân viên:

1. Barista chưa có kỹ năng chuyên sâu
2. Sử dụng sai cách máy pha chế
3. Khách hàng không cảm thấy hài lòng
4. Thiếu sự quan tâm đến nhân sự từ chủ quán

Kết quả là quán mất khách, vận hành gặp nhiều lỗi, và thiếu thời gian tập trung chiến lược.

Không nên để hệ quả trở nên nghiêm trọng, nhiều quán cafe đã lựa chọn khóa học ứng dụng ngay tại điểm bán, thông qua các lộ trình đào tạo thực chiến như:

“Khóa học pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán giúp bạn xây dựng được đội ngũ vững kỹ năng, chuyên nghiệp trong phục vụ và chủ động trong vận hành.”

2. Tổng quan nội dung đào tạo barista

Chương trình học phù hợp từng vị trí trong quán , tập trung vào những nội dung mà học xong là có thể áp dụng tại chỗ, bao gồm:

🧊 Phần 1: Kỹ năng cơ bản cần có cho nhân viên pha chế

1. So sánh hương vị Robusta và Arabica
2. Tránh lãng phí nguyên liệu nhờ định lượng đúng
3. Thực hành setup quầy pha chế theo chuẩn quán

⚙️ Phần 2: Làm chủ máy móc và thiết bị

1. Thao tác đúng chuẩn với máy pha cafe
2. Cách nhận biết và sửa lỗi thiết bị cơ bản
3. Dọn dẹp và vệ sinh máy móc định kỳ

☕ Phần 3: Các phương pháp pha chế cafe thông dụng

1. Tự tay pha ly espresso chuẩn vị
2. Đưa phong cách cafe Việt vào menu
3. Ứng dụng cold brew trong mô hình take-away
4. Pour over – cho khách hàng yêu cầu hương vị thủ công

🧑‍🤝‍🧑 Phần 4: Kỹ năng giao tiếp và teamwork

1. Cách chào hỏi và cảm ơn khách hàng đúng chuẩn
2. Tạo không khí làm việc tích cực trong quán
3. Giữ bình tĩnh khi quán bước vào giờ cao điểm

3. Ưu điểm nổi bật khi học ngay tại quán

Không giống như các lớp học tập trung tại trung tâm, việc học ngay tại quán giúp tối ưu hiệu quả:

✅ Học linh hoạt theo giờ làm

1. Không ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh
2. Không làm gián đoạn hoạt động quán

✅ Môi trường học là chính ca làm

1. Áp dụng kỹ năng ngay sau khi học
2. Không mất thời gian thích nghi sau học

✅ Không tốn kém như học ở trung tâm

1. Không cần lo thêm chi phí đi lại
2. Tối ưu hóa chi phí theo nhóm nhân sự

 

4. Nhân viên nào nên đăng ký học?

1. Chủ quán muốn quán vận hành ổn định hơn
2. Nhân viên mới chưa có kinh nghiệm cần được hướng dẫn
3. Nhân viên cũ chưa qua đào tạo chuyên sâu, cần bổ sung kiến thức để tăng hiệu quả công việc

Một số phản hồi thực tế từ chủ quán:

“Sau khóa học, nhân viên của mình phục vụ nhanh hơn hẳn, hiểu máy móc, biết cách giao tiếp với khách. Mình cảm nhận rõ doanh thu tăng lên từng ngày.”– Anh Huy, chủ quán 89 Roastery, Hà Nội”Trước đây mình tự dạy nhân viên, nhưng không bài bản. Giờ có chuyên gia đào tạo tận nơi, nhân viên tự tin hẳn và mình không còn phải đứng quầy 100% như trước.”– Chị Hương, quán Dori Coffee, Hồ Chí Minh

Giá trị bền vững sau khóa học

1. Đội ngũ có động lực làm việc rõ ràng
2. Tăng uy tín và chất lượng quán
3. Tạo nền tảng để mở rộng mô hình trong tương lai

5. Lịch học linh hoạt – chi phí hợp lý

Đào tạo nội bộ không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giúp chủ động sắp xếp tài chính cho đào tạo.

Dưới đây là thông tin chi tiết:

🕐 Thời gian học phù hợp lịch vận hành quán

Tại Đào tạo pha chế HM, chúng tôi hiểu rằng mỗi quán cafe đều có cách bố trí giờ làm khác nhau. Vì vậy:

1. Tùy chọn học vào buổi nào bạn muốn
2. Dễ dàng sắp xếp lịch phù hợp đội ngũ
3. Đội ngũ giảng viên đến trực tiếp tại quán để giảng dạy theo thời gian bạn mong muốn

💸 Giá học không cao nhưng hiệu quả thực tế

Chúng tôi có các gói đào tạo phù hợp nhiều mô hình:

1. Gói chuẩn barista cho nhóm nhân sự nhỏ
2. Dành riêng cho quán cần kỹ thuật pha chế cao cấp
3. Ưu đãi hấp dẫn cho chuỗi cafe

📝 3 bước để đăng ký học barista tại quán

Bạn có thể đăng ký theo 3 hình thức:

1. Liên hệ ngay hotline để được hỗ trợ: 0966.686.222
2. Gửi tin nhắn trực tiếp qua fanpage
3. Form đăng ký có tại: https://daotaophache.com/setup-quan-cafe/

📍 Địa chỉ trung tâm: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

Sau khóa học bạn nhận được gì?

Sau khi hoàn thành chương trình, mỗi học viên sẽ nhận được:

1. Chứng nhận hoàn thành khóa đào tạo nội bộ tại quán
2. Có thể học thêm để nhận chứng chỉ nghề chính thức

Ngoài ra:

1. Trung tâm kết nối việc làm tại các hệ thống cafe
2. Học xong có thể đảm nhiệm vai trò quản lý

Hành trình thực tế của người đã học

1. Quán cafe tăng trưởng doanh thu sau khi đào tạo

Anh Tuấn, chủ quán cafe nhỏ tại Thanh Xuân, Hà Nội chia sẻ:

“Trước đây nhân viên mình chỉ pha kiểu bản năng, mất nhiều thời gian mà chất lượng không đều. Sau khi học, các bạn hiểu rõ quy trình, rút ngắn thời gian pha chế và khách hàng quay lại nhiều hơn. Doanh thu tăng 25% chỉ sau 1 tháng.”

1. Nhân viên trở thành quản lý quầy bar

Chị Mai, từng là nhân viên pha chế chưa có kinh nghiệm, sau 2 tháng học cùng giảng viên tại quán, đã tự tin làm trưởng ca:

“Mình học được từ cách setup máy, bảo quản nguyên liệu đến cách phục vụ. Giờ không những đứng quầy mà còn được giao training cho nhân viên mới.”

6. Tại sao nên hợp tác với Đào tạo pha chế HM?

🌟 Thầy cô từng trực tiếp vận hành quán và chuỗi thương hiệu

1. Có kinh nghiệm thực tế từ các mô hình cafe hiện đại
2. Hướng dẫn sát thực tế vận hành của từng mô hình

🛠️ Huấn luyện kỹ thuật và định hướng vận hành

1. Đào tạo kết hợp: công thức – vận hành – chiến lược marketing
2. Tìm hiểu thêm chiến lược hiệu quả tại: https://daotaophache.com/chien-luoc-marketing-quan-cafe-bi-quyet-giu-chan-khach-hang-hieu-qua/

7. Đào tạo nhân sự là khoản đầu tư sinh lời

Cho dù bạn là chủ quán nhỏ hay hệ thống chuỗi

chất lượng của nhân viên pha chế chính là bộ mặt của quán.

Đào tạo nội bộ giúp nhân sự làm việc chủ động hơn

mà còn giúp đội ngũ thêm chuyên nghiệp và yêu nghề.

Khóa học pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán chính là chìa khóa giúp bạn nâng tầm trải nghiệm khách hàng, tăng doanh thu và tạo dấu ấn khác biệt giữa thị trường đầy cạnh tranh hiện nay.

📞 Liên hệ ngay Đào tạo pha chế HM để được tư vấn miễn phí và xây dựng lộ trình đào tạo phù hợp cho quán bạn

📍 Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

📞 Hotline: 0966.686.222